Água e suas Funções no Organismo do ser Humano

A água é uma substância formada pela união do oxigênio e do hidrogênio, é líquida, incolor, insípida (sem gosto) e inodora (sem odor) e é essencial para a vida. A água corresponde a mais da metade do nosso peso corporal, o que diz respeito a cerca de 60 – 70% do peso de um adulto saudável, ou seja, está amplamente distribuída por todo o organismo e apresenta muitas funções!

Os atletas possuem mais água corporal do que pessoas que não são atletas, isso porque os músculos e órgãos retém mais água do que os outros tecidos. Mas à medida que envelhecemos e a massa muscular vai diminuindo, a água corporal total também é minimizada. A água está presente dentro de todas as células do organismo e no espaço fora dela também!

Dentre as funções da água estão:

• Participa de reações químicas fundamentais a vida;
• Torna os nutrientes disponíveis para as reações do organismo;
• Lubrifica as articulações e membranas das células;
• Ajuda a transportar algumas substâncias, como nutrientes e oxigênio;
• Protege o cérebro e a medula espinhal;
• Auxilia no controle da pressão arterial;
• Necessária para o bom funcionamento dos rins, sistema circulatório e intestino;
• Envolvida na digestão, absorção e eliminação de substâncias.

A água é um nutriente tão importante que a sua perda pode levar à morte. Sem comida uma pessoa pode viver por muitas semanas, mas sem água um adulto saudável só consegue viver até 10 dias, e uma criança saudável até 5 dias, pois a desidratação provoca a morte!

Mesmo que um indivíduo não esteja extremamente desidratado, a perda de apenas 1 - 2% da água corporal pode causar aumento da frequência cardíaca, estado de alerta e perda de função cognitiva!

Recomendação de água

A recomendação de água pode variar de acordo com a idade e o sexo, conforme o quadro abaixo:

Quadro 07: Recomendação da ingestão de água por dia conforme idade e sexo.

Quadro 07: Recomendação da ingestão de água por dia conforme idade e sexo.