ARROZ DE FORNO CHINÊS

Ingredientes

• 4 ovo cozidos e picados

• 4 tomate sem pele e sementes picados

• 4 xícaras (chá) de arroz cru

• 100 gramas de azeitona verde picadas

• 1 lata de ervilha escorrida

• 2 peito de frango cozidos e desfiados

• 1 óleo

• 1 colher (sopa) de sal

• 4 xícaras (chá) de Água fervente

• cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Em um refratário grande, misture os ovos, o tomate, o arroz cru, as azeitonas, a ervilha, o frango, o óleo, o sal e por cima despeje a água fervente.

2. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 220 °C durante aproximadamente 40 minutos.

3. Retire o papel-alumínio, salpique o cheiro verde e sirva a seguir.