FRANGO

Frango com molho de laranja

Ingredientes

• 2 peitos de frango, grandes e sem pele, cortados em cubos

• 1 ½ xícara de farinha de trigo

• 1 ovo (batido)

• ¼ colher de chá de sal

• ¼ colher de chá de pimenta

• Óleo para fritar

Molho de Laranja

• 1 ½ xícara de água

• 2 colheres de sopa de suco de laranja

• ¼ xícara de suco de limão

• 1/3 xícara de vinagre de arroz

• 2 ½ colheres de molho de soja

• 1 colher de sopa de raspas de laranja

• 1 xícara de açúcar mascavo

• ½ colher de chá de raiz de gengibre, bem picada

• ½ colher de chá de alho picado

• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada

• ¼ colher de chá de pimenta vermelha em flocos

• 3 colheres de sopa de amido de milho

• 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

1. Comece misturando a pimenta, o sal e a farinha de trigo. Passe os cubos de frango pelo ovo batido, e passe na mistura de farinha, para revesti-los. 

2. Frite os pedaços de frango em óleo bem quente, até que estejam bem dourados. 

3. Enquanto o frango estiver a fritar, pegue uma panela média e coloque a xícara e meia de água, os sucos de limão e de laranja, o molho de soja e o vinagre. 

4. Em fogo médio, deixe cozinhar. Quando comece a levantar fervura, acrescente o açúcar mascavo, o alho, o gengibre, a cebola e as raspas de laranja. 

5. Deixe que ferva bem. Em seguida, pegue as duas colheres de água e misture de forma homogênea com o amido de milho. 

6. Aos poucos, vá acrescentando o amido de milho no molho, mexendo sempre e devagar, até engrossar. 

7. Coloque o molho sobre o frango frito, coloque os flocos de pimenta e decore com a cebolinha.