PEIXE EMPANADO AO MOLHO SHOYU

Ingredientes

Prato

• 4 filés médios de peixe (merluza, pintado ou tilápia)

• 3 dentes de alho

• 1 limão

• sal e pimenta a gosto

• 200 gr de maizena

• meio repolho ralado bem fino

• 3 ramos pequenos de cebolinhas picadas

Molho

• 300 ml de shoyu

• 100 ml de mel

• 1 dente de alho

• 40 gr de gengibre em cubinhos

• 50 gr de maisena

Modo de preparo

1. Coloque os ingredientes do molho em uma panela pequena e deixe ferver por uns 4 minutos, vá despejando a maizena em água até ficar parecido com um melado. reserve

2. O filé tem que estar temperado de um dia para o outro. Passe o filé na maisena e frite em óleo bem quente até dourar. Faça uma cama de repolho em tiras nos 4 pratos. Coloque os filés sobre o repolho e para finalizar despeje o molho sobre os pratos em fios bem finos. (o gengibre e o alho não devem ser despejados nos pratos)

3. Salpique cebolinhas picadas para finalizar.