FICHA TÉCNICA DE COQUETÉIS

As receitas com as quais um bartender ou barman trabalha são variadas e dinamicas, ate pelo fato de que surgem mais ideias para implantar no bar. Porém, é fundamental ter a ficha técnicas das receitas clássicas ou consideradas como base. Assim, ficará mais fácil trabalhar com as demais. 

Abaixo, segue a tabela oferecida pelo Senac SP em um curso para capacitação de garçons. 

• Short Drinks

• Long Drinks

• Coquetéis não alcoólicos

• Hot Drinks