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Princípios básicos da nutrição
Para compreender um pouco da nutrição é necessário entender sobre os seus conceitos e os princípios que a norteiam, conforme veremos a seguir.
Alimentos
Alimento é tudo aquilo que podemos ingerir para ser utilizado por nós como fonte de nutrientes, energia e desenvolvimento.
Nutrição
É uma ciência da área da saúde que estuda como os alimentos e nutrientes se comportam quando são ingeridos, absorvidos, utilizados e eliminados pelo organismo humano em pessoas saudáveis ou debilitadas.
Nutrientes
Se tratam de substâncias indispensáveis para o funcionamento do nosso organismo e são obtidas através dos alimentos.
Divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras), micronutrientes (vitaminas e minerais), além da água, que são digeridos e absorvidos pelo nosso sistema digestório!
Sistema digestório humano
Figura 01: Sistema digestório humano.
A figura ilustra como é dividido o sistema digestório dos humanos, da boca até o ânus.
Este artigo pertence ao Curso Introdução à Nutrição
Curso GRÁTIS sem mensalidade, sem taxa de matrícula.COMENTÁRIOS
5.0
12.743 Avaliações
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Amei fazer o curso vou continuar fazendo muitos
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Um curso básico, mas que oferece um bom conhecimento sobre as propriedades e utilização dos alimentos.
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