Registro de Perdas: Como Controlar Vencimentos e Avarias no Estoque

O registro de perdas é uma etapa importante na gestão de estoque, pois permite controlar produtos que não podem ser vendidos devido a vencimento, avaria ou deterioração. Registrar corretamente essas perdas ajuda a identificar problemas no estoque e a planejar reposições de forma mais eficiente.

Tipos de perdas

• Vencimento de produtos: itens que ultrapassaram a data de validade, como alimentos perecíveis, bebidas ou produtos de higiene.
• Avaria ou danos: produtos com embalagens danificadas, lacres violados ou defeitos que comprometem a qualidade.
• Deterioração por armazenamento inadequado: perdas causadas por falhas na temperatura, umidade ou exposição indevida à luz.

Procedimentos para registro de perdas

• Identificação do produto: anotar nome, código, quantidade, lote e motivo da perda.
• Separação física: remover os produtos do estoque e isolá-los de itens aptos para venda, evitando confusões.
• Registro no sistema: lançar a perda no software de gestão ou planilha indicada pela loja, garantindo rastreabilidade e controle.
• Relatório periódico: compilar as perdas regularmente para análise da gerência, identificando padrões ou falhas no estoque.

Manter o registro de perdas atualizado ajuda a reduzir desperdícios, planejar compras com mais precisão e melhorar a eficiência operacional. 

Além disso, garante que apenas produtos em boas condições cheguem ao cliente, preservando a confiança e a segurança alimentar.