DIFERENÇA ENTRE BARTENDER E BARMAN

Uma das principais dúvidas quando falamos no profissional especializado em preparar e servir bebidas é quanto a diferença entre barman e bartender. O fato é que existe, sim, toda uma classificação que distingue os dois termos, e ela está diretamente relacionada a distinção entre bartender clássico e freestyle.

Existem duas escolas da coquetelaria mundial, a europeia clássica e a americana freestyle. O Barman Clássico segue o perfil da escola europeia, normalmente portando um curso de coquetelaria (contemporânea e clássica). Segue os coquetéis registrados pela IBA e domina com perfeição a arte de elaborar bons coquetéis.

Normalmente, é encontrado em hotéis, restaurantes, navios e bares renomados. Como já mencionado, são facilmente identificados pela vestimenta (terno e gravata), além do atendimento diferenciado, buscando conhecer melhor o paladar do cliente para oferecer o melhor coquetel da casa.

Para se tornar um bom Barman, além de cursos, o profissional tem que estar sempre atualizado sobre o que está acontecendo no mundo, (esportes, política, atualidades e etc..), já que uma de suas funções é ouvir e manter um bom nível de conversa com seus clientes. E quanto ao Bartender?

Esse profissional segue o perfil da escola americana, normalmente um jovem universitário que trabalha em festas, eventos, bares e casas noturnas. Esse profissional, pela idade e perfil de festas nas quais trabalha, tem estilo mais descontraído e proporciona atendimento ágil e sem grande complexidade, pois trabalha com coquetéis mais fáceis e doses.