EQUIPE DE BAR

Os serviços do barman não se limitam a servir bebidas e, o caminho seguido até o copo do cliente requer o envolvimento de profissionais especializados. Entenda, a seguir, como uma boa equipe de bar é montada, tanto para eventos quanto bares e restaurantes.

Chefe de Bar

É o profissional mais experiente da equipe. Tem a função de liderar todo o operacional do bar, por isso, deve  ter conhecimento de gestão de pessoas. É fundamental que seja organizado, pois cuidará das bebidas, dos materiais, insumos e acompanhamentos, além de servir com qualidade.

Bartender ou Barman

É quem está preparado para a principal atividade do bar: servir com qualidade. É importantíssimo ter bom humor e interagir com os clientes, além de ajudar nas atividades da equipe.

Bar back

É o profissional responsável por repor os materiais do bar e garantir o bom funcionamento. Portanto, é diretamente responsável por garantir que o bartender tenha todas as ferramentas necessárias para servir a todos com agilidade e eficiência.

Copeiro

É o responsável por todo o preparo antes da realização do serviço. Geralmente, é o profissional com maior habilidade no corte de frutas, na lavagem e recolha de copos.