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Curso GRÁTIS sem mensalidades, com opção de certificado válido!

GRÁTIS

Curso Básico de Panificação

40 horas

MATRICULAR GRÁTIS

COMENTÁRIOS

5.0★

3 Avaliações

★★★★★

luziandra pereira freitas

eu gostei de fazer os cursos de panificaçao e confeitaria e tem o certificado

★★★★★

MARCIO DE FREIRAS FARIAS

Top dos Top ,tenho ciência que não estou desatualizado.

★★★★★

Alcione

Útil

Básico de Panificação

Curso Gratuito Básico de Panificação Online

O que você aprenderá

padeiro é o profissional responsável pelo manuseio de ingredientes e aplicação de técnicas culinárias para a fabricação de pães e outros produtos comuns presentes nas padarias ao redor do mundo.

A sua profissão é regularizada no Brasil por lei, a partir do Ministério do Trabalho, e também é uma das atuações classificadas como Microempreendedor Individual, dessa forma, seja trabalhando em grandes redes de mercados, confeitarias, indústrias ou como autônomo, o padeiro nos mostra que essa é uma das profissões mais versáteis do campo de culinária.

O que poucos ainda não sabem é que o processo de fabricação de pães pode ser uma tarefa mais complicada do que imaginam, por isso, este curso tem como objetivo te auxiliar a ganhar destaque e reconhecimento como profissional. Para isso, você poderá aprender alguns conceitos e classificações de ingredientes como as farinhas de trigo e os seus aditivos, normas, bem como a gestão do preparo de receitas para escala comercial ou doméstica, capazes de atender as demandas dos seus clientes e te auxiliar na tomada de decisão na cozinha.

O mercado brasileiro para o padeiro no campo de gestão apresenta inúmeras oportunidades de atuação, seja no controle de qualidade de farinhas ou produtos acabados, na liderança da cozinha de uma padaria, ou, até mesmo, como técnico de uma grande indústria, prestando serviços e aconselhamento para os clientes em campo.

É por este motivo que a Escola Educação preparou um curso pensando nas suas necessidades profissionais. Aqui, você irá obter informações e conteúdos para traçar um caminho rumo ao seu sucesso profissional!

Vantagens do Curso

Melhorar seu currículo possibilitando mais chances de conseguir um bom emprego.

Aumentar a probabilidade de conseguir uma promoção no emprego.

Completar as horas necessárias nas atividades extracurriculares em faculdades e universidades.

Aumentar seus conhecimentos em uma nova profissão.

Embasamento Legal:

Os cursos oferecidos pelo Escola Educação são classificados como Cursos Livres, amparados pelo Decreto Presidencial nº 5.154 e em conformidade com as normas do MEC, conforme a Resolução CNE nº 04/99. Saiba mais

Pré-requisitos:

Este curso não exige pré-requisitos, porém sugerimos que possua ensino médio completo, mas não obrigatório.

Certificado:

O curso em PDF é totalmente gratuito, sem mensalidades ou taxa de matrícula. A emissão do certificado digital é opcional e pode ser obtida por apenas R$ 64,90, mediante aprovação na prova de capacitação.

Este curso inclui

Carga horária de 40 horas

18 artigos

Download do material OPCIONAL

Certificado OPCIONAL de conclusão

Acesso offline pelo aplicativo Android

Conteúdo do curso

Unidade I
4 unidades
- Introdução
- Contexto Histórico
- A História da Panificação Brasileira
- Preparo de Massas: Pão de Leite
Unidade II
3 unidades
- A Farinha de Trigo
- Tipos de Trigo
- Classificação da Farinha de Trigo no Brasil
Unidade III
3 unidades
- Principais Ingredientes do Pão
- Aditivos Para a Massa de Pães
- Aditivos Para o Melhoramento da Farinha de Trigo
Unidade IV
4 unidades
- Preparo Geral da Massa de Pão
- Métodos de Mistura e Manuseio da Massa de Pão
- Utensílios de Padaria
- Equipamentos de Padaria
Unidade V
3 unidades
- Preparo de Massas: Pães Doces
- Preparo de Massas: Pão Integral
- Preparo de Massas: Pão Francês
Unidade VI
1 unidades
- Conclusão