Básico de Panificação

 padeiro é o profissional responsável pelo manuseio de ingredientes e aplicação de técnicas culinárias para a fabricação de pães e outros produtos comuns presentes nas padarias ao redor do mundo. 

A sua profissão é regularizada no Brasil por lei, a partir do Ministério do Trabalho, e também é uma das atuações classificadas como Microempreendedor Individual, dessa forma, seja trabalhando em grandes redes de mercados, confeitarias, indústrias ou como autônomo, o padeiro nos mostra que essa é uma das profissões mais versáteis do campo de culinária. 

O que poucos ainda não sabem é que o processo de fabricação de pães pode ser uma tarefa mais complicada do que imaginam, por isso, este curso tem como objetivo te auxiliar a  ganhar destaque e reconhecimento como profissional. Para isso, você poderá aprender alguns conceitos e classificações de ingredientes como as farinhas de trigo e os seus aditivos, normas, bem como a gestão do preparo de receitas para escala comercial ou doméstica, capazes de atender as demandas dos seus clientes e te auxiliar na tomada de decisão na cozinha. 

O mercado brasileiro para o padeiro no campo de gestão apresenta inúmeras oportunidades de atuação, seja no controle de qualidade de farinhas ou produtos acabados, na liderança da cozinha de uma padaria, ou, até mesmo, como técnico de uma grande indústria, prestando serviços e aconselhamento para os clientes em campo.

É por este motivo que a Escola Educação preparou um curso pensando nas suas necessidades profissionais. Aqui, você irá obter informações e conteúdos para traçar um caminho rumo ao seu sucesso profissional!