Cobertura de Limão

Nem toda cobertura vai ao fogo! Um exemplo disso, são aquelas que utilizam algum alimento ácido como o limão. Isso porque o limão em contato com o leite e derivados cogula, deixando com uma textura cremosa e firme, sem precisar ir para o fogo.

• Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

Suco de 2 limões;

3 colheres de sopa de creme de leite.

• Modo de preparo:

Em uma tigela, despeje o leite condensado e o suco do limão, mexa bastante com um fouet até que fique bem firme. Acrescente o creme de leite e mexa mais um pouco. Leve para geladeira para firmar. Utilize ainda gelado.