Coberturas

As coberturas recobrem os bolos, cupcakes e tortas. Além de agregar mais sabor ao preparo, ela é a parte visual dos produtos em sua confeitaria. Neste caso, é necessário investir em boas coberturas e se aperfeiçoar cada vez mais nas técnicas e nas possíveis decorações que podem ser feitas com ela.

Elas podem ser líquidas, cremosas, pastosas ou bem firmes. Conheça alguns exemplos