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Massas
Os diferentes tipos de massa são responsáveis por diferentes resultados. Se for feita uma massa errada para uma preparação específica, é possível que todo seu trabalho vá por água abaixo. Os ingredientes são os mesmos, entretanto, a proporção deles é modificada, criando assim 4 tipos de massas (amanteigada, pão de ló, genoise e chiffon) para diferentes pratos. Conheça: