PREPARO DO TEMAKI

É um tipo de sushi enrolado com nori em formato de cone e com diversos tipos de recheio. Geralmente, possui 10 centímetros de comprimento e deve ser comido com as mãos.

Aqui será orientado a fazer o temaki com recheio de kani-kama.

Ingredientes:

▪ 1/2 folha de nori

▪ 1 tigela de água

▪ 1/2 xícara (chá) de arroz tipo japonês

▪ 1/2 colher (chá) de wasabi

▪ 1 colher (chá) de maionese

▪ 1 unidade de kani-kama

▪ 2 fatias de pepino em tiras

Preparo:

Coloque a folha de nori sobre a palma da mão (lado brilhante para baixo). Molhe as pontas dos dedos da outra mão para espalhar o arroz (espalhe-o até a metade da folha de nori).

Passe o wasabi e a maionese no arroz e adicione o kani-kami e o pepino.

Junte as pontas diagonais da folha de nori e enrole da esquerda para a direita formando um cone.