Torta de Maçã

Também conhecida como Apple Pie (seu nome em inglês), essa torta muito famosa nos EUA, pode ser feita com a massa tradicional para torta ou massa de biscoito. Com seu sabor de canela e caramelo, é uma torta mais consumida para o café da manhã ou lanche da tarde.

• Ingredientes para o recheio:

3 xícaras (chá) de leite líquido;

1 xícara (chá) de açúcar cristal;

3 maçãs;

2 gemas;

2 colheres (sopa) de amido;

1 colher de chá de canela em pó.

• Ingredientes para a cobertura:

3 maçãs;

Açúcar cristal a gosto;

Canela em pó a gosto.

• Modo e preparo:

Primeiramente, descasque e rale 3 maçãs.

Em seguida, em uma panela leve o leite, o açúcar, as maçãs, o amido e a canela em pó em fogo baixo. Acrescente as gemas peneirando-as sobre a panela.

Misture por alguns minutos até obter um creme espesso.

Espere esfriar e adicione o creme sobre a massa de torta já assada.

Para a cobertura, corte 3 maçãs em quatro partes, em seguida faça finas lâminas utilizando uma faca bem afiada ou um mandolin.

Transfira a maçã para uma tigela, acrescente açúcar e canela a gosto, e cubra todo o recheio, colocando as maçãs uma a uma, em formato de espiral.

Por fim, leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, para que o açúcar das maçãs caramelize.

Sirva gelada.