BEBIDAS CHILENAS

Pisco sour

Se no Brasil temos a Capirinha, no Chile a bebida nacional é o Pisco Sour. “Pisco” é o nome da bebida feita de aguardente de uva, “Sour” é quando se acrescenta limão, açúcar, clara de ovo, angostura (uma bebida amarga e aromática) e gelo. 

Ingredientes

• 1 dose de suco de limão

• 1 dose xarope de açúcar

• 3 doses de pisco

• 1/2 clara de ovo

• Gelo, o quanto baste

• 3 a 4 quatro gotas de angostura

Modo de preparo

1. Num liquidificador coloque todos os ingredientes e bata até o gelo se dissolver por completo.

2. Sirva num copo gelado e finalize com as gotas de angostura.