PALTA REINA

Prato servido sobre folha de alface, o prato é feito com abacate cheio de atum ou presunto, e coberto com maionese.

Ingredientes

• 02 abacates pequenos e maduros, descascados e cortados ao meio.

• 4 tomates em rodelas finas

• 1 peito de frango pequeno e cozido em água e sal e desfiado.

• 1/2 abacate amassado

• 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço cortada ao meio

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• 1 xícara de chá de maionese

Modo de preparo

1. Coloque as metades dos abacates em pratos individuais. 

2. Distribua as rodelas de tomate ao redor e reserve.

3. A parte prepare um patê, misturando o frango desfiado, o abacate amassado, as azeitonas, o sal e a pimenta.

4. Distribua o patê nas metades dos abacates, no espaço que o caroço ocupava, coloque a maionese por cima e sirva.