PREPAROS COM GIN

O gin é um destilado à base de cereais e está presente em muitos drinks clássicos da coquetelaria. Seus preparos são leves, refrescantes e, na maioria das vezes, pouco calóricos.

Seu teor alcoólico varia entre 35% e 50% e a bebida é considerada um aguardente aromático.

Segue uma lista com as receitas de preparo dos principais drinks e coquetéis que levam gin:

Dry Martini

▪ Ingredientes

• 50 ml de gin
• 50 ml de vermute seco
• 1 azeitona verde sem caroço
• 1 casca de limão
• Gelo

▪ Preparo

Coloque o gin e o vermute num copo com gelo. Misture e despeje na Cocktail Glass com a azeitona. Torça a casca do limão e coloque por cima da bebida.

Negroni

▪ Ingredientes

• 30 ml de gin
• 30 ml de Campari
• 30 ml de vermute rosé doce
• 2 rodelas de laranja
• Gelo

▪ Preparo

Coloque o gelo no copo, acrescente uma parte de cada um dos 3 destilados e mexa um pouco. Acrescente o restante e mexa novamente.

Sirva no copo Old Fashioned com 3 pedras de gelo e as rodelas de laranja.

Gin Tônica

▪ Ingredientes

• 50 ml de gin
• 150 ml de Água Tônica
• Rodelas de limão
• Gelo

▪ Preparo

Encha um copo Collins com 2/3 de gelo e coloque uma rodela fina de limão por cima do gelo. Acrescente o gin por cima dessa rodela e complete com Água Tônica.

Deslize outra casca de limão pelas bordas do copo e aperte-a levemente para que algumas gotas caiam dentro do copo. Mexa e sirva.

Gimlet

▪ Ingredientes

• 60 ml de Gin Tanqueray London Dry
• 25 ml de suco de limão
• 5 ml de xarope de açúcar
• Gelo

▪ Preparo

Coloque gelo na coqueteleira e adicione o gin, o suco de limão e xarope. Agite e sirva coado e sem gelo na Cocktail Glass previamente gelada.

Gin com Pepino

▪ Ingredientes

• 50 ml de gin
• 2 rodelas de pepino
• Suco de 1 limão
• Gelo

▪ Preparo

Misture as rodelas de pepino com gin, gelo e o suco de limão na coqueteleira, mas, sem agitar muito.

Sirva na Taça Borgogne.

Park Avenue

▪ Ingredientes

• 50 ml de Tanqueray Gin
• 10 ml de Vermute Seco
• 1 cubo de abacaxi fresco
• 10 ml de Grand Marnier
• 10 ml de suco de limão
• 5 ml de Xarope Orgeat
• 5 ml de lances Pernod

▪ Preparo

Numa coqueteleira bata todos os ingredientes.

Sirva na Taça Coupette e decore-a com uma fatia de abacaxi desidratado e um twist de limão.