SOBREMESAS CHILENAS

• Sopaipilla passada

Massa de pão frita e com calda de uma espécie de rapadura com especiarias. 

Ingredientes

•  2 xícaras de Farinha de trigo (280 gramas)

•  1 xícara de Água morna

•  1 colher de chá de fermento instantâneo

•  1 colher de chá de manteiga

•  1 pitada de Sal

•  1 xícara de Óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Para começar a preparar a fazer a massa das sopaipillas, misture a farinha, o fermento, o sal e a água lentamente, usando as mãos.

2. Acrescente a manteiga e sove até obter uma massa lisa e compacta, que não gruda. Cubra com um pano e deixe repousar por 15-20 minutos.

3. Após o passo anterior, modele bolas de massa e abra com os dedos, ou com a ajuda de um rolo.

4. Esquente o óleo para fritar, e adicione as rodelas de massa quando estiver bem quente. Deixe cozinhar até ficarem infladas e douradas de ambos os lados.

   
   

   Depois de fritas, as sopaipillas chilenas estão prontas a servir! Pode acompanhar com pico de gallo, patês e muito mais.