INTRODUÇÃO

A cozinha saudável se tornou um estilo de vida a partir da premissa de uma rotina mais leve e saudável. A base dessa gastronomia é o desenvolvimento de uma reeducação nutricional tendo em vista a prevenção de alterações orgânicas provenientes do consumo inadequado de carboidratos.

O foco da cozinha saudável é conhecer os alimentos e as sua funções, sendo que as texturas podem ser substituídas e recriadas para aliar sabor à boa alimentação.

A demanda na área tem crescido cada vez mais e, por isso, ter conhecimento acerca desse tema é importante para aplicar os conceitos e benefícios tanto na vida pessoal quanto no mercado de trabalho. Por isso, este curso é voltado para todas as pessoas que se interessam pela cultura alimentar com foco mais saudável.

Bom curso!