PIRÂMIDE ALIMENTAR

A pirâmide alimentar é um esquema gráfico criado para indicar os alimentos recomendados para a alimentação diária de acordo com determinadas proporções. Ela sofreu adaptações desde a sua criação no Brasil visando atender a mudanças e fatores como taxa de obesidade e casos de diabetes e colesterol.

Foram incluídos alguns alimentos como o arroz integral, folhas verde-escuras, salmão, sardinha e oleaginosas.

Os grupos alimentares que compõem a pirâmide alimentar são:

▪ Alimentos energéticos

São aqueles que estão na base da pirâmide e são representados pelo arroz, pão, massa, batata e mandioca.

Devem ser consumidos em 6 porções diárias, ou seja, em todas as refeições.

▪ Alimentos reguladores

É o grupo das frutas, legumes e verduras. O consumo ideal são de 3 porções diárias variadas de cada item.

▪ Alimentos construtores

São representados pelo leite, queijo, iogurte, carne, ovos, feijões e leguminosas. Diariamente, deve-se consumir 3 porções de leite e derivados e 1 porção dos outros alimentos deste grupo.

▪ Alimentos energéticos extras

Estão no topo da pirâmide e, por isso, devem ser consumidos com moderação. Os óleos, gorduras, açúcares e doces fazem parte deste grupo.

A alimentação saudável deve conter todos esses grupos alimentares a fim de garantir o consumo adequado e equilibrado de nutrientes.