PREPARO DO NEGUI-TORO

O negui-toro é um tipo de hossomaki em que a alga nori é substituída pelo filé de salmão.

Ingredientes:

▪ 70 g de atum gordo

▪ 60 g de salmão

▪ Arroz tipo japonês

▪ Gergelim

▪ Wasabi

▪ Cebolinha picadinha

Preparo:

Corte 6 fatias de salmão bem finas e compridas (17 centímetros).

Umedeça as mãos e faça seis bolinhos de arroz.

Enrole o salmão em volta da cada bolinho e coloque wasabi sobre cada um.

Agora, corte as fatias de atum e depois pique-as. Misture o atum com a cebolinha e disponha essa mistura em outros bolinhos de arroz. Adicione o gergelim e sirva com shoyu.